8 月 7 日立秋已至，但暑气未消，三伏天的余温仍在，天气正从潮热向干热过渡。中医觉得 “秋气通于肺，燥邪最易伤肺”，此时东说念主体就像被秋阳晒蔫的荷叶，名义看似无碍，内里却已悄然失水，易出现皮肤干痒、咳嗽频发、呼吸浅促等不适。“夏养心，秋养肺”，立秋后天气渐燥，肺易受燥邪侵袭，此时慎重养肺至关蹙迫。

旧书中早有 “肺为娇脏，喜润恶燥” 的记录。“夏养心，秋养肺”。立秋后的饮食需从夏令的 “清心降火” 逐步转向 “润肺养阴”，而 “3 白 2 黄”—— 银耳、百合、雪梨、南瓜、玉米，恰是应季的润肺自然良药。它们莫得补药的激烈药性，却以清润和煦之性，为肺部筑起沿途柔和的防护障蔽，悄然化解秋燥带来的躯壳背负。

养分功效

银耳富含自然植物胶质、膳食纤维和多种氨基酸，能滋阴润燥、补充水分，缓解秋季口干咽燥、皮肤干燥等问题；其含有的多糖身分还能增强免疫力，为肺部构筑 “防护盾”。

推选菜谱

食材：银耳 1 朵、莲子 20g、百合 15g、冰糖适量

作念法：银耳泡发撕小块，莲子去芯，百合洗净；统共食材入锅加净水，大火煮开后转小火炖 40 分钟，加冰糖煮至熔解即可。

食材：干银耳 10g、黄瓜半根、蒜末、小米辣、生抽 2 勺、香醋 1 勺、香油极少、盐适量

作念法：银耳泡发撕小朵，焯水后过凉水沥干；黄瓜拍碎切块，与银耳、蒜末、小米辣羼杂；加入生抽、香醋、盐、香油拌匀即可。

养分功效

百合含黏液质、生物碱和维生素 B 族，能润肺止咳、清快慰神，对秋季燥咳、失眠多梦有缓解作用；其丰富的膳食纤维还能促进肠说念蠕动，助力躯壳排毒。

推选菜谱

食材：干百合 15g、小米 50g、大米 30g、冰糖极少

作念法：百合泡发洗净，小米、大米淘净；统共食材入锅加净水，大火烧开后转小火煮 30 分钟，加冰糖调味即可。

食材：鲜百合 1 头、西芹 1 根、盐、食用油

作念法：百合掰瓣洗净，西芹切菱形块焯水；热油炒西芹、加入百合翻炒 2 分钟，加盐调味即可。

养分功效

雪梨水分含量高达 85%，富含维生素 C、苹果酸和膳食纤维，能生津止渴、润肺化痰，是缓解秋燥干咳的 “自然良药”；其凉润特色还能中庸秋季体内炎热。

推选菜谱

食材：雪梨 1 个、莲子 20g、瘦肉 200g、姜片、盐

作念法：雪梨去核切块，瘦肉切小块焯水，莲子去芯洗净；统共食材入锅加净水，大火烧开后转小火炖 1 小时，加盐调味即可。

食材：雪梨 1 个、银耳半朵、桃胶 10g、冰糖适量

作念法：桃胶泡发去杂质，银耳泡发撕块；雪梨切块与统共食材入锅，加净水炖 1 小时，加冰糖煮化即可。

养分功效

南瓜富含 β- 胡萝卜素（可漂浮为维生素 A）、维生素 C 和果胶，能保护呼吸说念黏膜、增强肺部顽抗力；果胶还能健脾养胃，为养肺打下消化基础。

推选菜谱

食材：南瓜 200g、小米 50g

作念法：南瓜去皮切块蒸熟压泥；小米淘净加水煮至着花，加入南瓜泥搅匀，再煮 10 分钟即可。

食材：南瓜 300g、鲜百合 1 头、蜂蜜极少

作念法：南瓜切厚片摆盘，百合掰瓣铺在上头；蒸锅上汽后蒸 20 分钟，淋极少蜂蜜即可。

养分功效

“玉米是秋日的‘健脾王’，既能利湿化痰，又能润肺通便。”玉米中的亚油酸与维生素E能裁减胆固醇，把握秋燥引起的“血黏度升高”;其膳食纤维还能吸附肠说念油脂，减少肺热生成的“内火泉源”。

推选菜谱

食材：玉米 1 根、排骨 300g、姜片、盐

作念法：排骨焯水去血沫，玉米切段；统共食材入锅加净水，大火烧开后转小火炖 1 小时，加盐调味即可。

食材：玉米 2 根、松仁 30g、青豆 50g、胡萝卜丁 50g、白糖极少、盐适量、食用油

作念法：玉米剥粒，青豆、胡萝卜丁焯水；热油炒香松仁，加入统共食材翻炒 2 分钟，加白糖、盐调味即可。

立秋养肺无需复杂补品，泛泛餐桌的银耳、百合、雪梨、南瓜、玉米就是最贴心的 “润燥神器”。解任 “药食同源” 的贤达，将这些食材融入三餐，既能享受厚味，又能为肺部筑起健康障蔽欧洲杯2024官网，让咱们在澄澈秋意中成绩身心兴隆。